Gastronomía

La cocina tradicional colimense ha destacado por su magnífica variedad de platillos espléndidamente condimentados y por su marcada influencia española. Toda la gastronomía del Estado ha buscado combinar adecuadamente los ingredientes para halagar el gusto de los comensales más exigentes. 

Creemos que un platillo característico de Colima son los famosos sopitos colimenses.

Los sopitos colimenses

Los sopitos colimenses originarios de Villa de Álvarez Colima, son tortillas pequeñas de masa con carne molida y salsa de tomate servidas con col rallado, cebolla, rábanos rebanados y queso fresco. Puede además acompañarse de salsa picante hecha con chile de árbol y tomate verde.